Alimentos funcionais - Linhaça e Gergelim

Oi Gente!! Passei o carnaval na casa do namô e lá provei uma novidade (pra mim neaaam gente, que sou atrasada hehe): um pózinho de linhaça e gergelim torrados. A minha sogra fez uma vitamina de mamão delícia e me deu para experimentar, nosssiiiinhoraaa AMEI! Hehehe! Desde pequena gosto muito de gergelim, lembro que minha vózinha fazia pra gente assim: triturava as sementinhas naquele pilão gigante manual e fazia a mistura com açúcar! Era um dos meus lanches preferidos.

Juntamente com a linhaça, o pózinho fica um pouquinho de nada amargo, mas colocando na vitamina, na salada de frutas, no iogurte ou em qualquer coisa doce que quiser, fica muuuuito bom! (Lembrando que gosto é igual nariz hein? hahahha)

Vamos ver os benefícios? Bora!

LINHAÇA

* É considerada como um alimento funcional, ou seja, que contém, além de seus nutrientes básicos (carboidratos, proteínas, gorduras e fibras), elementos que podem diminuir o risco de algumas doenças pois seu uso contínuo pode proporcionar aumento da defesa orgânica e redução do ritmo de envelhecimento celular. Na composição da semente de linhaça estão presentes proteínas, fibras alimentares e ácidos graxos poliinsaturados (Ômega 3 e Ômega 6), que lhe conferem a propriedade de alimento funcional. A semente de linhaça é a mais rica fonte de Ômega 3 existente na natureza.

*Alguns estudos afirmam que a linhaça poderia ajudar a baixar os níveis de colesterol, pois é rica em fibras solúveis. Também esta sendo estudada outras funções e tem benefícios como:

-- Rejuvenescedor
-- Diminuição de peso
-- Auxilia no combate a anemia
-- Auxilia no combate ao câncer: de mama, de próstata, de colon, de pulmão, etc...
-- Auxiliar no combate à acne.
-- Auxiliar no equilíbrio hormonal, amenizando distúrbios causados pela TPM e menopausa;
-- Auxiliar na diminuição do risco de aterosclerose;
-- Auxiliar no controle Diabete - da glicemia
O consumo regular de linhaça favorece o controle dos níveis de açúcar no sangue.
Esta é uma excelente notícia para os insulina dependentes.
-- Vitalidade Física
-- Sistema Digestivo
-- Sistema Nervoso
-- Doenças Inflamatórias
--Retenção de Líquidos
-- Sistema Imunológico
-- Sistema Cardiovascular
-- Funcionamento Intestinal
-- Para o auxílio na redução de colesterol ruim, dos sintomas de TPM, menopausa
-- Para combater a agressividade e a obesidade
-- Condições da Pele e do Cabelo

(Milagroosaa hahahha)

Veja a composição nutricional de 15 g da Semente de Linhaça:

Valor calórico 43 Kcal
Carboidratos 1 g
Proteínas 2 g
Gorduras totais 3 g
Gorduras Saturadas 0 g
Gorduras Trans 0 g
Fibra alimentar 3 g
Ômega-3 58%
Ômega-6 16 %
Sódio 7,8 mg

Recadinho bom demais pra gente:

Diminuição de Peso:
A linhaça moída é excelente para perda de peso, pois elimina o colesterol de forma rápida .
Ajuda a controlar a obesidade e a sensação desnecessária de apetite, por conter grandes quantidades de fibra dietética, tem cinco vezes mais fibra que a aveia. Se você deseja baixar o peso, tome uma colher da linhaça no período da tarde.

GERGELIM

O gergelim é uma excelente fonte de proteínas, rico em gorduras do bem (gorduras monoinsaturadas) e com grande concentração de fibras. É indicado no controle da glicemia sanguínea (açúcar no sangue). Além disso, o gergelim apresenta grande quantidade de cálcio, ajudando no controle da massa corporal gorda, tanto na lipólise (quebra de gordura), quanto na inibição da lipogênese (armazenamento de tecido adiposo. Apresenta também alto teor de fósforo e ferro e é rico em vitaminas do complexo B.

--Alguns benefícios:

--Fortalece os tendões e ossos;

--Tonifica o fígado e os rins;

--Tônico geral, principalmente após hemorragias;

--Combate dores lombares e de joelhos, reumatismo;

--Evita a queda e o branqueamento precoce dos cabelos;

--Melhora a elasticidade da pele e desenvolve forte poder antioxidante nas células.

Recadinho bom demais pra gente:

DE QUE FORMA A SEMENTE CONTRIBUI PARA A PERDA DE PESO?

O gergelim é ideal para quem procura boa forma ou mesmo uma dieta equilibrada, pois ele possui grande quantidade de fibras, o que auxilia no bom funcionamento do intestino.

Ele tem o poder de aumentar a saciedade, pois apresenta uma casca rica em fibras, que leva mais tempo para ser quebrado e digerido pelo organismo, assim acaba estendendo o período de “sentir fome”. Além das proteínas que estão presentes na semente, onde também auxiliam neste processo e ainda previnem a flacidez.

O gergelim em si não é o responsável pelo emagrecimento, mas  as fibras insolúveis encontradas nele auxiliam na regulação do trato intestinal e saciedade.

Fonte - LINHAÇA

Fonte - GERGELIM

Gente, comprovei essa questão da saciedade! Tomei um copo de vitamina de mamão com aproximadamente 250ml e 1 colher de sopa da misturinha de gergelim mais linhaça e fiquei saciada a noite toda, não acordei com fome de morrer heheh só com uma fominha normal! Fiquei satisfeita mesmo.

Olha a misturinha: (atenção para as fotos pééééssimas, a cam já está na wishlist pra eu parar de tirar fotos do celular =/)

Antes de torrar - o gergelim branquinho e a linhaça moreninha

A luz ficou diferente mas a mistura ficou mais moreninha

Já torrados no liquidificador

Depois de triturar no meu liquidifcador meia boca hahah

Guardei numa vasilha na mesa mesmo, pra usar uma colher de sopa nos iogurtes e vitaminas. A minha sogra fez com a linhaça dourada e acho que o gosto ficou melhor. Da próxima comprarei dourada.

Pronto meninas, é isso! Espero que tenham gostado.

Bjs